Säsongsmeny

Denna meny avser endast förbeställda bokningar. (Menyn gäller ej som kvällsmeny för boende gäster. Viktigt att tillägga är att gästerna som förbeställer väljer så enhetligt som möjligt).

 Förrätter

 

Solvikens toastsskagen toppad med stenbitsrom.

       105:-  

Kantarellsoppa med brödkrutonger smaksatta med västerbottenost.

      99:-  

Pilgrimsmusslor brynta i smör, rotselleripuré och balsamicosky.

115:- 

Råraka med kallröktlax, cremefraiche och finhackad rödlök.

         105:-   


Varmrätter
Fisk
Smörstekt gösfilé serveras med en potatiskaka smaksatt med citron, vitvinssås och smörfrästa höstprimörer.
      249:-
Smörstekt rödtungsfilé serveras med skaldjurssås, ugnsbakade grönsaker och pressad potatis.

     249:-


Kött

Smörstekt fläskfilémedaljong serveras med portvinsstuvade champinjoner, friterad klyftpotatis och blancherade sockerärtor.

      229:-

Rosastekt ankbröst serveras med risotto smaksatt med parmesan, sauterade primörer och apelsinsky.

      249:-

Grillad ryggbiff med potatisgratäng, rotsaksfylld tomat och timjansky.

   249:-

                   
Dessert

            

Creme brulée med fruktsallad och halloncoulis. 105:-
Hemlagad ostkaka med sylt och grädde. 89:-

Vitchokladpannacotta med passionsfruktstäcke och färsk frukt.

105:-
Friterad camembert, lättvispad grädde friterad persilja och hjortronsylt. 105:-

Klassiska Pensionatsrätter
Porterstek med kokta grönsaker, gelé och gurka. 215:-
Kalvstek med broccoli, blomkål, morötter och gräddsås. 225:-
Örtöverbakad laxfilé med vitvinssås och frästa grönsaker. 235-

Barnmeny
Köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis. 79:-
Halv portion av varmrätt på à la carte menyn. halva priset
Vaniljglass med kolasås. 55:-
   
Tårtor (pris per person, inklusive kaffe. Minimum 8 pers)  
Gräddtårta med hallon.

         65:-

Pavola(margängbotten) med vispad grädde och frukt.

         65:-

Prinsesstårta.

         65:-

Budapesttårta.

        65:- 

Glömmingetårta med grädde och mandariner.

        65:- 

 Chokladmoussetårta med passionsfruktstäcke.

             79:- 

Kontakta oss gärna för fler menyförslag eller om ni önskar ändra tillbehören till något som passar er bättre.
Vi ordnar även vegetariska rätter och specialrätter till allergiker.
Vad gäller dryck så har vi fullständiga rättigheter.
Vi ser helst att ni försöker välja samma rätter inom sällskapet, däremot går det bra att välja en kött- och en fiskrätt.
Vi ser fram emot er beställning och hoppas att något skall
falla er i smaken.