Säsongsmeny

Denna meny avser endast förbeställda bokningar. (Menyn gäller ej som kvällsmeny för boende gäster. Viktigt att tillägga är att gästerna som förbeställer väljer så enhetligt som möjligt).

 Förrätter

 

Västerbottenpaj, finhackad rödlök, creme fraiche och stenbitsrom.

       99:-  

Husets skummade sparrissoppa med handpillade räkor.

      99:-  

Räk och kräftskagen på danskt rågbröd toppad med stenbitsrom.

110:- 

Ceviche på lax, mango och avokado.

         115:-   


Varmrätter
Fisk
Smörstekt gösfilé, dillkokt färskpotatis därtill hummersås och blancherade primörer.
      259:-
Citron och dillfylld rödtunga serveras med vitvinssås, ljummen potatissallad och blancherad sparris.

     249:-


Kött

Helstekt fläskfilé med hemslagen bearnaisesås, grillad tomat och sparris därtill friterad potatis.

      235:-

Grillad ryggbiff med krossad färskpotatis rostad med vitlök, smör och rosmarin. Serveras med portvinssky och sauterade vårprimörer.

      259:-

Marinerad lammytterfilé, pommes anna potatis, rosmarinsauterade morötter därtill chasseursås.

   269:-

                   
Dessert

            

Punchparfait med marinerade jordgubbar i knäckskål. 99:-
Solvikens hemlagad ostkaka med sylt och grädde. 89:-

Mjölkchockladpannacotta med knäcksegel och rårörda blåbär.

105:-
Creme brulee med halloncoulis och färsk frukt. 105:-

Klassiska Pensionatsrätter
Porterstek med kokta grönsaker, gelé och gurka. 225:-
Kalvstek med broccoli, blomkål, morötter och gräddsås. 225:-
Smörstekt torskrygg med vitvinssås och blancherade grönsaker. 235-

Barnmeny
Köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis. 79:-
Halv portion av varmrätt på à la carte menyn. halva priset
Vaniljglass med kolasås. 55:-
 
Tårtor (pris per person, inklusive kaffe. Minimum 8 pers)
Gräddtårta med hallon.

         65:-

Pavola(margängbotten) med vispad grädde och frukt.

         65:-

Prinsesstårta.

         65:-

Budapesttårta.

        65:- 

Glömmingetårta med grädde och mandariner.

        65:- 

              

Kontakta oss gärna för fler menyförslag eller om ni önskar ändra tillbehören till något som passar er bättre.
Vi ordnar även vegetariska rätter och specialrätter till allergiker.
Vad gäller dryck så har vi fullständiga rättigheter.
Vi ser helst att ni försöker välja samma rätter inom sällskapet, däremot går det bra att välja en kött- och en fiskrätt.
Vi ser fram emot er beställning och hoppas att något skall
falla er i smaken.